Un magasin éphémère de ramen unique, « Jinjin Mina Mendo », où des boutiques de ramen appartenant à des femmes ouvrent en rotation tous les deux mois, ouvrira ses portes à Umeda, Osaka, le 29 mars (vendredi). Dans cet article, nous présenterons l'aperçu et le calendrier de l'événement, ainsi que l'ouverture du premier magasin, « Chuka Soba Sakauchi ».
2024.04.01- table des matières
- Qu’est-ce que « Toute l’humanité Mendo » ? Vers une industrie du ramen où davantage de femmes peuvent briller
- Le premier est « Chinese Soba Sakauchi », un magasin de ramen à Sendai tenu par une mère et sa fille qui sont des amies proches.
- Dégustez des ramen préparés par des femmes propriétaires de tout le pays dans le magasin Ippudo Umeda !
- Aperçu de l’ouverture du magasin « Humanity Minamimendo »
Qu’est-ce que « Toute l’humanité Mendo » ? Vers une industrie du ramen où davantage de femmes peuvent briller
Il est devenu courant que les femmes mangent des ramen seules, mais si l'on regarde l'industrie japonaise du ramen, il existe de nombreux magasins où les consommateurs et les travailleurs sont dominés par les hommes.
Cet événement est un magasin éphémère pour les magasins de ramen à travers le pays, le thème étant un dojo pour la croissance des magasins de ramen gérés par des femmes à travers le pays.
Nous augmenterons non seulement la popularité des magasins de ramen locaux en faisant connaître à davantage de gens les magasins de ramen gérés par des femmes propriétaires et appréciées dans tout le Japon via les centres d'information d'Osaka et d'Umeda, mais nous créerons également une industrie du ramen où davantage de femmes pourront briller. Il incarne le désir de viser.
L'emplacement est au 2ème étage du magasin Ippudo Umeda à Umeda, Osaka.
À l'extérieur du magasin, il y a un visuel sympa qui dit : « L'humanité est une question de nouilles ».
3 organisateurs
Cet événement mettra en vedette trois personnes : Takahiro Matsumura, fondateur de « Jinjin Mina Noodles », un magasin de ramen originaire d'Osaka qui compte de longues files de clients, Narumi Kawahara, fondateur de « Ippudo » et Satoko Morimoto, fondateur de « Ramen Joshi ». Nous y sommes parvenus en travaillant ensemble.
Le premier est « Chinese Soba Sakauchi », un magasin de ramen à Sendai tenu par une mère et sa fille qui sont des amies proches.
"Chuka Soba Sakauchi" dans le quartier Wakabayashi, ville de Sendai, préfecture de Miyagi sera ouvert dès le premier jour d'ouverture de "Humanity Minamimendo".
La propriétaire Junko Sakauchi, qui dirigeait elle-même à l'origine un magasin de nouilles, a ouvert le magasin en 2010 après avoir visité un magasin de ramen avec lequel elle faisait affaire et a décidé qu'elle voulait préparer elle-même des ramen.
Ce restaurant chinois de soba est apprécié des clients locaux et est connu pour sa saveur simple et douce à base de bouillon de soupe japonais soigneusement préparé.
Les plats phares du menu sont le « soba chinois avec sauce soja au gingembre » et le « soba chinois avec Shio au gras de dos ».
Lors de cette ouverture spéciale de magasin, l'équipe de développement de produits d'Ippudo a recréé les ramen de « Chuka Soba Sakauchi » et vous pourrez déguster les ramen que le propriétaire a tant raffinés à Umeda. Vous pouvez également choisir des garnitures telles que des œufs durs ou du menma selon vos préférences.
Dégustez des ramen préparés par des femmes propriétaires de tout le pays dans le magasin Ippudo Umeda !
Il est rare d'avoir l'occasion de manger de délicieux ramen de tout le pays pendant une durée limitée. Cet événement est un endroit où les femmes peuvent également déguster des ramen, il pourrait donc être amusant pour les femmes de se rassembler.
N'oubliez pas de visiter le magasin Ippudo Umeda.
Aperçu de l’ouverture du magasin « Humanity Minamimendo »
période
Le premier « Chuka Soba Sakauchi » : environ 2 mois à compter du 29 mars 2024 (vendredi) (D'autres magasins devraient ouvrir par la suite.)
Noms des produits vendus : « Sauce soja Soba chinoise au gingembre », « Back Oil Chinese Soba Shio », etc.
Horaires d'ouverture : 11h00-21h00 *Dernière commande 30 minutes avant l'heure de fermeture
*Chaque produit a un nombre limité de tasses par jour et se terminera dès que la soupe sera épuisée.
lieu
"Magasin Ippudo Umeda" 2ème étage
