![[Tottori, Hyogo, Ishikawa] À la recherche de crabe des neiges frais. Images de 3 hébergements parfaits pour voyager en hiver](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2022/11/04-131560.webp)
La pêche au crabe des neiges, également connu sous le nom de « roi des délices hivernaux », a commencé. Pourquoi ne pas venir séjourner dans une charmante auberge et déguster des fruits de mer frais, disponibles uniquement de début novembre à fin mars ? Nous vous présenterons trois hébergements attrayants non seulement pour leurs plats de crabe, mais aussi pour leurs bâtiments, leurs sources chaudes et leurs beaux jardins.
2024.02.27
Le plan le plus populaire est le plan « Kani Shogetsu », qui propose du crabe spécialement sélectionné. Ce plan, qui utilise deux portions de crabe Matsuba local par personne, commence par du saké de crabe, suivi de sashimi, de crabe bouilli, grillé, sukiyaki, et enfin de bouillie de riz et d'un plat complet de crabe Matsuba à votre guise.
En plus des quatre bains - un grand bain public, un bain en plein air, un sauna à brume et un jacuzzi - il existe également un bain privé haut de gamme appelé le Forest Private Spa, qui comprend un bain en plein air, un bain en pierre et un salon, moyennant des frais supplémentaires.
[Tottori] Savourez la cuisine d'un maître chef moderne au « Ryokan Ohashi »
Le Ryokan Ohashi , situé à Misasa Onsen dans la préfecture de Tottori, est une auberge majestueuse, dont la majeure partie a été enregistrée comme bien culturel matériel national. Encore plus luxueux, vous pourrez déguster des plats de crabe préparés par un maître cuisinier moderne qui a été reconnu par le ministre de la Santé, du Travail et de la Protection sociale comme un « maître d'un savoir-faire exceptionnel ».
Le plat « Spécial Crabe Vivant Kaiseki » vous permet de déguster un demi-crabe vivant façon shabu-shabu, et est servi avec du crabe des neiges préparé de diverses façons, notamment du sashimi, grillé au charbon de bois et bouilli. Les plats préparés par le chef exécutif Soichi Chikuma sont tous préparés avec une grande attention aux détails, reflétant la conviction du restaurant d'être une « auberge culinaire ».
Pour le petit-déjeuner, ils privilégient les ingrédients produits localement, et leur omelette roulée moelleuse à base d'œufs Tenbi d'Oenogo, dans la préfecture de Tottori, est apparemment très populaire.
Non seulement la nourriture et l'atmosphère, mais aussi les sources chaudes contenant du radon, réputées efficaces contre les névralgies et l'hypertension artérielle, et le temple Mitoku-san Sanbutsu-ji Ikenage Hall situé dans la ville, le premier site du patrimoine japonais à être désigné, sont à ne pas manquer.
[Ishikawa] Une large gamme de plans attractifs ! Hoshi, la plus ancienne auberge de la région de Hokuriku
Hoshi a ouvert ses portes en tant que source chaude thérapeutique et possède une histoire de 1 300 ans. C'est la plus ancienne auberge de la région de Hokuriku et elle a été inscrite dans le Guinness World Records comme la plus ancienne auberge du monde.
Le « Hoshino Crab Plan » propose une large gamme d'options, du crabe bouilli à prix raisonnable au crabe vivant, afin que vous puissiez choisir en fonction de la situation. L'option la plus populaire est le « forfait Kaiseki avec crabe inclus ». Vous pouvez déguster un bol de crabe entier accompagné d'un vinaigre de crabe spécial.
Si vous voulez vous faire plaisir, optez pour le Live Crab Kaiseki, qui utilise du crabe des neiges acheté directement auprès du chef local. Vous pourrez déguster 13 sortes de plats, dont des sushis au crabe, du sukiyaki au crabe et du crabe grillé au charbon de bois.
Plongez dans les quatre saisons du Japon dans un manoir construit autour d'un jardin japonais qui était également apprécié par le maître de thé de la période Edo, Kobori Enshu.
