![[Tottori/Hyogo/Ishikawa] À la recherche de crabe des neiges frais. Images de 3 hébergements parfaits pour les voyages d’hiver](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2022/11/04-131560.webp)
La saison de pêche au crabe des neiges, également connu sous le nom de « roi des délices hivernaux », est maintenant ouverte. Pourquoi ne pas séjourner dans une auberge pittoresque et déguster des fruits de mer frais qui ne peuvent être consommés que de début novembre à fin mars ? Nous présenterons trois auberges qui non seulement servent des plats de crabe, mais disposent également de bâtiments attrayants, de sources chaudes et de magnifiques jardins.
2024.02.27
Le plan le plus populaire est la sélection spéciale de crabes appelée « Kani Shogetsu ». Ce plan, qui utilise deux tasses de crabe Matsuba local par personne, est un plat complet où vous pourrez déguster du saké de crabe, du sashimi, bouillir, griller, du suki nabe de crabe et finir avec du porridge et du crabe Matsuba.
En plus de quatre bains : un grand bain, un bain en plein air, un sauna à brume et un bain jacuzzi, il y a aussi un « Mori no Private Spa », un bain privé haut de gamme avec un bain en plein air, un bain de roche et un salon.
[Tottori] Savourez la cuisine des maîtres artisans modernes au « Ryokan Ohashi »
Le Ryokan Ohashi , situé à Misasa Onsen dans la préfecture de Tottori, est une auberge majestueuse dont la plupart de ses propriétés sont enregistrées comme biens culturels matériels enregistrés au niveau national. De manière encore plus luxueuse, vous pourrez déguster des plats de crabe préparés par un maître artisan moderne reconnu par le ministère de la Santé, du Travail et de la Protection sociale comme « artisan exceptionnel ».
Au « Special Live Crab Kaiseki », où vous pourrez déguster un demi-crabe vivant avec du shabu-shabu, du crabe des neiges préparé de diverses manières comme le sashimi, grillé au charbon de bois et bouilli sont alignés. La cuisine préparée par le chef exécutif, Soichi Chikuma, est remplie d'une attention aux détails, reflétant les convictions du restaurant en tant qu'« auberge culinaire ».
Pour le petit-déjeuner, le restaurant promeut la production locale pour la consommation locale, et les petits pains de soupe moelleux à base d'œufs Tenmi d'Oenosato, dans la préfecture de Tottori, sont populaires.
En plus de la nourriture et de l'atmosphère, ne manquez pas les sources chaudes contenant du radon, réputé efficace contre les névralgies et l'hypertension artérielle, ainsi que la salle Mitokusan Sanbutsu-ji Nageire-do, qui est le premier site du patrimoine japonais. dans la ville.
[Ishikawa] Une grande variété de plans sont attrayants ! Hoshi, la plus ancienne auberge de la région de Hokuriku
" Hoshi " a ouvert ses portes en tant que bain thermal et possède une histoire de 1 300 ans. Il s'agit de la plus ancienne auberge de la région de Hokuriku et a même été inscrite dans le Livre Guinness des records comme la plus ancienne auberge du monde.
Le « Plan Crabe de Hoshi » propose un large éventail d'options, depuis les crabes bouillis à des prix raisonnables jusqu'aux crabes vivants, et vous pouvez choisir en fonction de la situation. L'un des plus populaires est le « plan kaiseki avec un bol de crabe ». Vous pouvez déguster un bol de crabe entier accompagné de vinaigre spécial crabe.
Si vous voulez être vraiment luxueux, essayez le Live Crab Kaiseki, qui utilise des crabes des neiges achetés directement dans la cuisine locale par le chef cuisinier. Vous pouvez déguster 13 plats différents, dont des sushis pressés au crabe, du sukiyaki au crabe et du crabe grillé au charbon de bois.
Plongez dans les quatre saisons du Japon dans ce pavillon construit autour d'un jardin japonais adoré par le maître du thé de la période Edo, Kobori Enshu.
